Ernährung, Produkte, Konsum

Hier wird künftig über Studien zum Thema vegane Ernährung (Soziologie, Psychologie, andernfalls siehe Medizinische Forschung) und Trends im Konsumentenverhalten und zum veganen Angebot im Einzelhandel und in Kantinen und Mensen informiert.

Des Weiteren sollen hier Fragen für künftige Forschungen aufgeworfen werden.